電化製品に代表されるように、いい製品が出れば必ずそれを真似た製品が出ます。 日本では専売特許のルールや規制が厳しいこともあり、さほど類似品を目にする機会もありませんが、中国や東南アジアでは当然のように類似品が陳列されています。 …

日本に暮らしていると「宗教」に対してピンときませんが、世界的には宗教の影響力は非常に大きく、宗教の教えをベースとして暮らしている人たちがたくさんいます。 生まれたときから教えに沿って行動していますので、宗教によって考え方や文化がそれぞ…

世界中で愛されている調味料といえば、ケチャップもその一つではないでしょうか。 本来ケチャップは野菜やきのこ類、魚などを原料にして作られていますが、一般的に「ケチャップ」といえばトマトケチャップのことを指す場合がほとんどです。 日…

インドネシア料理・マレー料理に欠かせないのはココナッツオイルとチリ（唐辛子）です。 油は食べ物を腐りにくくさせ日持ちさせる目的や、暑さによって奪われたエネルギーを素早く回復させることがルーツだといわれていますが、私が驚いたのはチリの多…

あなたはミロという飲み物を知っていますか？ミロとはネスレ社が製造・販売しているココア味をベースとした粉末飲料で、正式名称はネスレ・ミロといいます。「強い子のミロ」というフレーズのTVCMを思い出す人もいることでしょう。 ミロは目を引く…

旅行などで見知らぬ土地に出かけるときは、ネットや雑誌の現地情報が頼りになりますよね。 観光地や交通機関、チップ事情などあらかじめ情報を得ていると、現地に着いてからスムーズに行動できるので、最低限の知識は知っておきたいところです。 …

インドネシアの伝統的な家庭料理は、一日一回朝にすべての料理の準備をし、それを朝食・昼食・夕食に分けて食べます。 十数年前は食事といえば家族団らんの時間でしたが、経済が発展し生活水準が上がってきたことにより外食も増え、よほど田舎でもない…

クルプックとは、東南アジアや中国の一部地方で食べられているせんべいのことです。 原材料はタピオカでんぷんにえびや魚のすり身を合わせたもので、この生地を形づくって乾燥させて揚げたものになります。 インドネシアではナシゴレン（インド…

夏といえばビール！ 灼熱の太陽の下やバーベキューなど野外で飲むビールは格別ですよね。もっとも年中飲んでるいて、いつでもおいしいという人もいるかもしれません。 しかし猛暑や酷暑になるとビールの消費量が増えるのは事実であり、夏になる…

ドリアンは東南アジア・マレー半島が原産地で、「禁断の果実」また「フルーツの王様」などの異名を持つフルーツです。 表面は鋭いトゲに覆われていますが果実は強い甘みがあり、ビタミンをはじめとする栄養価が高いことから、古くから精力増強の食べ物…