カテゴリー：食べ物の話
牛丼で稼げなくなった牛丼屋が仕掛けた高単価メニューは吉と出るか？
日本人はとにかくご飯が大好きです。そんな白いご飯にさまざまな具材を乗せた丼は私たちのソウルフードといっても過言ではないでしょう。 そんな丼の中でも特に人気なのが牛丼です。外食といえばとにかく牛丼！そんな方も多いのではないでしょうか？ …
詳細を見る洋食の定番メニューは日本食だった！～ナポリタン・ドリア・オムライス
レストランで当たり前に「洋食」として食べられているさまざまな料理。それって本当に海外生まれのものなのでしょうか？中には日本で誕生したものも少なくありません。ここでは定番メニューの意外なルーツを探ってみましょう。 超定番！ナポリタンは日…
詳細を見る料理の写真をプロなみに撮影するためのちょっとしたテクニック
レシピ本に写っている美味しそうな料理の数々。 まったく同じ料理でもプロの写真家の手にかかると、芸術作品のように美味しそうな一枚に仕上がります。 ここではそんなプロレベルの料理写真を撮るためのテクニックを紹介します。 スポン…
詳細を見るカフェの紙カップの歴史とうんちく～元々は伝染病防止のためだった？
日本人の生活にも完全に定着した、スターバックス・タリーズなどのコーヒーチェーン。 これらのカフェで出される紙カップにはどのような歴史があるのでしょうか。 この記事ではその歴史や構造などを紹介します。 スポンサーリンク […
詳細を見る北海道旭川市で七福弁当がなぜ52年間も愛され続けているのか？
北海道の旭川市といえば、旭山動物園やラーメンが全国的に有名です。まだ観光客が知らない、市民が愛してやまない食べ物があります。それは約52年も営業を続けて、いまも大人気の七福弁当です。 地元民で知らない人はいない？ わたしが生まれる前…
詳細を見るアンパンマンクッキーに挑戦しました～子供にも大人にも大好評！
小さな子供にとって、おやつも重要な栄養補給なのだといいます。食事を思うように食べてくれないと悩むお母さんも多いことでしょう。 「おやつでもなんでも、とにかく何か食べてくれればいい」と思うようになることもあるはずです。とはいえ、添加物の…
詳細を見る関西人の好きな食べ物はうどん？たこ焼き？～いえ、本当はパンが大好き
小麦はすり潰してから調理される穀物です。国や地域ごとに特色があり、もっともさまざまな食べられ方をされているのではないでしょうか。 日本で小麦粉が人気がある地域といえば四国や関西です。讃岐うどんのお店は日本中にあります。 関西へ旅…
詳細を見るフランス生まれのケーキは塩っぱい？ケーク・サレの魅力と特徴
ケーキと言えば甘いお菓子というイメージがありますが、フランスには甘くない、しかも食事時に食べる「ケーク・サレ」という料理があります。 チーズの味がポイントのケーキは少し前に日本でも流行り、洒落た総菜の一つとして広まりましたが、母国では…
詳細を見るクレープ＆ガレット！！ブルターニュ生まれの美味しいマメ知識
ふんわりとした生地で色々なものを包んだクレープは、日本でも人気が高いお菓子の一つで、近年は生地が蕎麦粉のガレットも比較的ポピュラーになってきました。 ですが知名度の割に、フランスのどこで生まれたものか、本来はどういった具材が入っている…
詳細を見るラーメン激戦区目黒で私がこの店をオススメする理由
いまやひとつの食文化として認知されている「ラーメン」。取材を多数受けるような行列店はもちろん、各地域のご当地B級グルメとして人々の胃袋をあたためてくれています。 繁華街では競争率も激しく、ひとつの区画に何店もの専門店が並ぶのも珍しくは…
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