東南アジアなどの海外で生活していると、必ず立ちはだかる障害が「和食」の問題です。 自宅にキッチンが備わっているのであれば、自分で料理をすることもできますが、、現地では手に入らない日本食材も多々あります。 そこで、和食に触れる唯一…

インドネシアの和食は、日本人が経営する本格的な日本料理か、インドネシア人が試行錯誤して和食に似せた和食もどきに分けられます。ダントツ人気はもちろんお寿司で、日本料理やからもどき屋までほとんどの和食屋で用意されています。 バリ島にもたく…

フォトスタジオ（写真館）を経営するなら、「お客さんが撮影するためのスタジオ」として運営した方がいいでしょう。 安いデジカメでも綺麗な写真を撮れるようになった今、実は「プロの写真」の需要はあまりないのです。 ある意味これはビジネス…

薬が苦手と言う方は多くいます。 粉末剤であれば、水に溶かして飲むと言うことも可能ではありますが、錠剤やカプセルと言った場合にはそういうわけにもいきません。 薬が飲みづらい理由は人によってさまざまですが、飲むことに抵抗感を感じてい…

外での撮影では、その日の天気が大きく影響してきます。 晴天での写真がほしかったんだけど…といったこともしばしばあります。 また、たとえ晴天でも逆光だったりとなかなか困難なこともあります。 木々から太陽の日差しが漏れる光景、…

インドネシア・マレーシアは言語や食文化が非常に似ており、特にマレーシアに近いスマトラ島ではマレーシアと似たような料理が食べられています。 スパイスや香辛料をたっぷり使った煮込み料理は見た目もさることながら味も似ており、区別がつかないこ…

ベトナムで暮らしていると、日本では到底考えられないような苦労話を聞くことができます。 その代表例が『公共インフラ』です。 例えば日本では、東京から神奈川へ行く時は電車に乗ればすぐですね。東京から京都間も新幹線にのれば、2時間半程…